Herbstküche mit eigenen Zutaten

Ein Gericht aus selbsterzeugten Zutaten: Kürbis, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Ingwer, Kräuter (hier Bohnenkraut). Hinzugefügt wurden nur noch Frischkäse, Salz und eine Prise Curry. Das Ganze dünsten, pürieren: fertig.
Ingwer vom Balkon
Ernte von 2 Knollen, der Rest soll indoor überwintert werden und wird wieder eingepflanzt.
Ingwer, abgebürstet und geschält. Wenn Knollen (auch Kartoffeln u.ä.) aus der trockenen Erde ausgegraben werden, reicht leichtes Abbürsten, um sie zu reinigen. Sie lassen sich dann besser lagern.